Hay historias que empiezan mucho antes de que exista una marca y la nuestra comienza entre los olivares de Jaén, donde nuestras generaciones y nuestras dos familias se han dedicado al campo, aprendiendo a respetar la tierra, a entenderla, a cuidar el olivo y a reconocer que un buen aceite empieza mucho antes de llegar a la botella.
La familia de Francis y la familia de Óscar comparten esa misma tradición olivarera. Sus raíces están en tierras de Puerto Alto y de Martos, donde durante generaciones han trabajado y cuidado sus olivares con la ilusión de obtener siempre lo mejor de cada cosecha.
Pero fue en la tercera generación, de estos inquietos agricultores, cuando sus caminos se cruzaron allá por diciembre el año 2018, en un día de aceituna, entre olivos y jornadas de trabajo, Francis y Óscar se conocieron. De aquel encuentro nació una amistad que ha perdurado en el tiempo, siempre con una idea que poco a poco fue tomando forma: algún día crear juntos un aceite que representara todo aquello que habían recibido de sus familias.
Un aceite con raíces.
Con memoria.
Con historia.
Y ese día llegó.
Así nació SALVAOVE.
El nombre es, en sí mismo, un homenaje a nuestros orígenes.
Salvaove nace del nombre de Salvador, el padre de Francis, una figura fundamental en la historia familiar y en ese legado que hoy continúa una nueva generación.
Pero también mira hacia las raíces de Óscar. Por eso, la imagen que acompaña nuestra etiqueta tiene un significado muy especial: el cortijo de la familia de Óscar en Martos y la figura de un abuelo junto a un niño, el propio Óscar cuando era pequeño, de la mano de su abuelo.
Una imagen que representa mucho más que un lugar.
Representa el momento en el que una generación enseña a la siguiente a conocer la tierra, a quererla y a cuidarla, representa el pasado que nos ha traído hasta aquí y representa también el futuro que ahora nos toca construir.
Porque eso es Salvaove: la unión de dos familias, dos historias y dos generaciones que decidieron convertir una amistad en un proyecto común.
Hoy presentamos nuestro aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana, nacido de nuestros olivares de Jaén y elaborado con el conocimiento, el esfuerzo y la ilusión heredados de quienes nos precedieron.
Salvaove no es solo un aceite, es el recuerdo de nuestros abuelos, el esfuerzo de nuestros padres y la ilusión de una nueva generación. Es nuestra manera de decir gracias a quienes nos enseñaron el camino y nuestro compromiso de seguir caminando.
Una historia que pasa de generación en generación. Cada gota lleva consigo nuestra tierra.